원리를 이해하는 배움
재료와 조리, 맛의 조화를 이해하며 한식을 자신의 식탁으로 가져갑니다.
USA CHAPTER · EDUCATION
한식 아카데미 USA
한식을 배우고, 문화를 나누고, 다음 세대를 잇습니다.
미국지회 운영 예정미국에서 배우는 한식,
미국에서 배우는 한식,
우리의 식탁에서 세계로.
한식 아카데미 USA는 대한민국한식포럼 미국지회가 준비하는 한식·전통문화 교육 프로그램입니다.
한국의 음식에 담긴 재료와 조리의 원리, 발효의 지혜, 상차림과 환대의 문화를 미국의 다양한 이웃과 함께 배우고 나누고자 합니다.
교육 방향 살펴보기 ↓
THE ACADEMY WE ARE BUILDING한식을 일상으로,
01 · LEARN 02 · SHARE 03 · CONNECT
한식을 일상으로,
전통을 다음 세대로.
문화를 나누는 경험
음식과 차, 예절과 이야기를 통해 한국의 생활문화를 함께 만납니다.
지역과 세대의 연결
미국의 한식 전문가와 회원사, 학교와 문화기관이 함께할 교육을 지향합니다.
PLANNED LEARNING AREAS
준비하고 있는 교육 분야
아래는 교육 기획 방향입니다.
실제 개설 과정과 일정은 확정 후 안내합니다.
한식 기초와 일상의 밥상
한식의 기본 재료와 양념, 밥·국·반찬의 조화와 기본 조리법을 이해하는 입문 교육.
교육 기획 중전통음식과 계절 상차림
명절과 절기, 지역의 식문화와 전통 상차림에 담긴 의미를 배우는 문화 수업.
교육 기획 중김치·장·발효의 이해
한국 발효 식문화의 원리와 재료, 안전한 조리·보관의 중요성을 함께 살펴보는 교육.
교육 기획 중전통 다례와 환대의 문화
차를 준비하고 나누는 과정에 담긴 배려, 한국의 다구와 전통 예절을 만나는 시간.
교육 기획 중청소년·가족 문화교육
음식과 생활문화의 이야기를 통해 다음 세대가 한국의 문화와 정체성을 이해하는 프로그램.
교육 기획 중전문가 시연과 현장 교류
한식 전문가와 회원사의 경험을 나누는 조리 시연, 주제별 워크숍과 현장 교류.
교육 기획 중
FOR OUR COMMUNITY IN THE USA한식을 배우고 싶은 누구에게나,
한식을 배우고 싶은 누구에게나,
문화를 전하고 싶은 이들에게.
한식을 처음 만나는 지역 주민, 한국의 뿌리를 이해하고 싶은 청소년과 가족, 음식과 문화의 교류를 이어가고 싶은 한식 전문가와 회원사를 위한 배움을 준비합니다.
학교·문화기관·한식 사업장과의 교육 협력 제안도 함께 검토합니다.
이영미 미국지회장 소개 ↗OPENING INFORMATION
개강 소식을 준비하고 있습니다.
운영 주체: 대한민국한식포럼 미국지회
교육 일정 · 장소 · 진행 방식 · 수강료: 추후 공지
교육 협력과 프로그램 제안은 본부에 미국지회 담당 연결을 요청해 주세요.
교육 협력 문의 ↗